A baszk sajttorta
A baszk sajttorta története San Sebastiántól a világsikerig: a La Viña bár és Santiago Rivera, a pirult kéreg és a krémes mag kémiája, az egészségügyi kérdések (akrilamid, HMF), az eredeti és egy paraméterezhető otthoni recept, hibaelhárítás, az elterjedés idővonala és egy nyíltan bizonytalan világtermelési becslés.
Betöltés… / Loading…
Ismeretterjesztő írások
Oktató anyagok, cikkek, tanulmányok és egyéb írások – természettudományról, matematikáról, informatikáról –, magyarul és angolul.
Kiemelt írások
Teljes tartalomjegyzékIde a szerkesztő által kézzel kiemelt írások kerülnek.
Tartalom
Minden írás műfaj szerint, a legfrissebb elöl.
Errata
Az írásokhoz közzétett helyesbítések.
Korábbi változatok
Az írások korábbi, számozott változatai. A honlap mindig a legutolsó változatot mutatja; a régebbiek itt érhetők el.